環境再生・資源循環

食品リサイクル関連|食品ロスの削減・食品廃棄物等の発生抑制

食品ロスを減らすために、私たちができること[PDF 311KB]

食品ロス削減に関する普及啓発動画集

 ・だから,食べきり。食品廃棄物削減啓発作品−長泉町(リンク:Youtube)[静岡県長泉町]

  Re-style CMコンテストにて、地域作品賞を受賞しました。

 (Re-style CMコンテストについてはこちら:http://www.re-style.env.go.jp/cm-contest/

※今後適宜動画を追加していく予定です。

食品廃棄物等の利用状況等(概念図)

食品廃棄物量・食品ロス量の推計

環境省では、市町村に対するアンケート調査の結果に基づき、家庭系食品廃棄物の発生量及び家庭系食品ロスの発生量の推計を行いました。

【調査結果はこちら】

また、事業系食品ロスの発生量については、農林水産省において推計を行いました。

自治体担当者向けの情報

 自治体の担当者の方が、食品ロスの削減に向けた取組を進めるにあたって有用な情報を掲載しています。

 【家庭から発生する食品ロスの発生状況の実態把握】

 自治体等が家庭から発生する食品ロスの発生状況を把握するために実施する、家庭ごみの組成調査の手順を手順書と動画にまとめました。

 ・手順書

家庭系食品ロスの発生状況の把握のためのごみ袋開袋調査手順書[PDF 1200KB]

  別添2_組成調査の記録表・整理表[EXCEL 23KB]

  (ダウンロードして調査結果の取りまとめにご活用ください)

   ・動画(家庭系食品ロスの組成調査)

はじめに[MP4 66MB]

1.調査実施計画の検討[MP4 56MB]

2.調査の実施[MP4 176MB]

3.調査結果のとりまとめ[MP4 56MB]

食品ロス削減国民運動(関係省庁ホームページへのリンク)

環境省は、関係府省庁と連携し、食品ロスの削減を目指した国民運動「NO-FOODLOSSプロジェクト」を展開しています。

食品廃棄物等の発生抑制の目標値

食品廃棄物等の発生抑制の目標値検討ワーキンググループ」での議論を踏まえ、食品リサイクル法の下で、食品関連事業者から発生する食品廃棄物等の発生抑制の目標値を平成24年4月から暫定的に設定し、平成26年4月からは業種の追加を行った上で、26業種について本格展開しています。

食品廃棄物等の発生抑制の目標値(リンク:農林水産省)

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