「おいしい食べきり」全国共同キャンペーンの実施について

目的

　我が国における「食品ロス」は、年間464万トンと推計されており^※1、「食品ロスの削減の推進に関する法律」（令和元年10月施行）においては、消費者・事業者・地方公共団体を含む様々な主体が連携し、国民運動として食品ロスの削減を推進していくこととされています。
　環境省は、消費者庁、農林水産省及び全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会^※2と共に、令和７年12月から令和８年１月までの年末・年始の期間に、「おいしい食べきり」全国共同キャンペーンを実施し、食品ロス削減の普及啓発を行います。
　外食時の適量注文による食べきりのほか、テイクアウト等による家庭の食事の機会が増えていることから、テイクアウト時の適量購入や家庭での食べきりについても啓発を行います。
　また、外食時には、残さず食べきる事が大切ですが、環境省では、消費者庁、農林水産省と共に、どうしても食べきれない場合の、「mottECO(モッテコ)」（食べ残しを持ち帰る行為）^※3を自己責任の範囲で取り組むことも啓発していきます。

(※1)　令和５年度推計値：農林水産省・環境省
(※2)　全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会（会長崎田裕子、事務局福井県エネルギー環境部循環社会推進課）は、「おいしい食べ物を適量で残さず食べきる運動」の趣旨に賛同する地方公共団体（令和７年10月31日現在451自治体）により、広く全国で食べきり運動等を推進し、3R（Reduce（リデュース）、Reuse（リユース）、Recycle（リサイクル））を推進するとともに、食品ロスを削減することを目的として設立されたネットワークです。
(※3)　環境省・消費者庁・農林水産省・ドギーバッグ普及委員会主催のNewドギーバッグアイデアコンテストで大賞を受賞した持ち帰る行動のネーミング

実施期間

　令和７年12月１日（月）から令和８年１月31日（土）まで

主な内容

（１）ウェブサイト・SNS等による情報発信、普及啓発資材の提供

① ウェブサイトでの情報発信
　環境省では、脱炭素につながる新しい豊かな暮らしを創る国民運動「デコ活」における「デコ活アクション」の一つとして食品ロス削減を呼び掛けています。食品の食べきり、食材の使いきりなどを促し、国民・消費者の行動変容、ライフスタイル転換を強力に後押ししています。
　また、外食時に食べきることを目指していただくと共に、どうしても食べきれなかった場合に食べ残しを自己責任で持ち帰る「mottECO」に積極的に取り組んでいる自治体・事業者等のリストや取組事例を発信しています。
　[デコ活ホームページ]
　https://ondankataisaku.env.go.jp/decokatsu/
　[「mottECO」活用事例等ホームページ]
　http://www.env.go.jp/recycle/food/motteco_activity.html

　消費者庁では、消費者庁食品ロス削減特設サイトにおいて、外食時の食べきりのコツや、家庭でも作りすぎない工夫などを掲載します。
　具体的な資材は、【別紙１】を御参照ください。

② SNS 投稿による情報発信と呼びかけ
　環境省、関係省庁及び全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会は、「おいしい食べきり」を国民運動として促進するため、SNS でハッシュタグ「#食べきりキャンペーン」をつけた投稿をして、国民へ呼びかけます。自治体、事業者、消費者の皆様においても、御協力をお願いいたします。
　各省庁の SNS については、【別紙２】を御参照ください。

③ 外食時の食べきりポスター及び三角柱の提供
　飲食店舗での掲示用のほか、パーティーや宴会時にも御活用いただけるものです。環境省では、宴会などでは、乾杯後30分間とお開き10分前は自分の席で料理を楽しむ「3010運動」の卓上三角柱POPを作成しています。使用許可の申請等は特に必要ありませんので、様々なシーンで是非御活用ください。
　具体的な資材は、【別紙１】を御参照ください。

④ 外食時の食べ残し持ち帰りの促進ポスターや啓発資材等の提供
　注文した料理は食べきることが前提ですが、やむを得ず残してしまった場合は、店舗と相談して、お持ち帰りいただくことを呼びかけるものです。環境省では、飲食店の方や自治体の方が御利用いただける、飲食店で食べ残してしまったものを持ち帰る「mottECO」の普及啓発資材を提供しています。
　具体的な資材は、【別紙３】を御参照ください。

⑤ 親子で食品ロス削減について考える資材の提供
　消費者庁では、幼児や児童を対象として、日々の食生活や食料の大切さを理解し、「食事は体にとって大事」、「食事を食べきることが大切」、「もったいない」という気持ちを身につけていただくことを目的とした絵本や冊子を作成しています。この年末・年始に、親子で楽しく食べきりや食品ロス削減について、学んでみてはいかがでしょうか。
具体的な啓発資材は、【別紙４】を御参照ください。

⑥ 親子で食品ロス削減について考える資材の提供
　消費者庁では、料理レシピサイトクックパッド「消費者庁のキッチン」で、食材を無駄にしないレシピや、作りすぎた料理をリメイクするレシピについて情報発信します。
　詳細は、【別紙４】を御参照ください。

（２）特別企画キャラクター「すみっコぐらし」とのコラボ

　今回のキャンペーンでは特別に「すみっコぐらし」とコラボし、啓発ポスター啓発動画等を作成しています。特設ページに啓発資材等を掲載するほか、SNSキャンペーンも実施予定です。また、駅近辺にて啓発ポスターや啓発動画の掲出も行います。
　キャンペーン特設ページ（令和７年12 月１日（月）10 時公開）：
　https://www.no-foodloss.caa.go.jp/eating-all-campaign2025
　詳細は、【別紙５】を御参照ください。

（３）令和７年度外食時の「おいしい食べきり」全国共同キャンペーン実施予定一覧の周知

　全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会は、令和７年度外食時の「おいしい食べきり」全国共同キャンペーンを、協議会参加自治体で一斉に行います。
　実施予定一覧：http://info.pref.fukui.lg.jp/junkan/tabekiri/network/　

問合せ先

環境省環境再生・資源循環局資源循環課
担当者：村井、小田戸、常住
電話番号：03-6205-4947（ダイヤルイン）

消費者庁消費者教育推進課食品ロス削減推進室
担当者：高坂、橋本、山端
電話番号：03-3507-9244（ダイヤルイン）

農林水産省大臣官房新事業・食品産業部
外食・食文化課食品ロス・リサイクル対策室
担当者：速見、伊藤、大和田
電話番号：03-6744-2066（ダイヤルイン）

全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会事務局
担当者：土岐
電話番号：0776-20-0317（ダイヤルイン）