第一回エコ・クッキング・コンテストの受賞レシピの決定と表彰式について

１．受賞作品及び受賞者　（受賞者の連絡先が必要な場合は、お申し出下さい。）

環境庁長官賞	チーズ入りぱりぱり袋	平野美智恵様
農林水産大臣賞	モーニングライス	滝上真佐子様
環境情報科学センター理事長賞	おもしろ野菜のパイ包み	吉田夕美様
特別賞	エコ・モーニングセット	小川敏代様
	エコ・ジャーマンポテト	外崎えり子様
	エコロジーふりかけ	堀本清代様
	一石二鳥野菜炒め	押川ゆかり様
	ユリちゃんピザ	近藤範子様
	おぼろ蒸し	日方富子様
	カワった！ぱりぱりチーズ巻き	小池麻彩子様

• 受賞作の選定に当たっては、審査委員が書類選考で約２０作品に絞り込んだ上で、 実際に各料理を試作し、さらに、試食して１０の受賞作品を決定した。優秀作品の選定に当たっては、{1}作る過程や材料に無駄がないこと、{2}材料選択の幅が広い こと、{3}食味が優れていて飽きないことなどが考慮された。

２．表彰式

３．今後の予定

　今回の１０作品についてはパネル及びパンフレットを作成し、今後の環境関係の啓 発の機会にエコ・クッキングの普及を図る。また、来年度以降も、本コンテストを継続し、エコ・クッキングや地球に配慮したライフスタイルの定着に努める。