総合環境政策

資源と環境の教育の、普及促進事業（資源と環境の教育を考える会「エコが見える学校」）

■事業概要

事業名称 資源と環境の教育の、普及促進事業
事業内容 生活や文化・社会環境と製品の一生（ライフサイクル）において、エネルギーや各種資源・食料・水・環境負荷などに関わる情報・教材・指導者などを、開発・調査研究し、また広くあっせんする事業
対象者の範囲 一般の子どもおよび消費者、またその環境教育にかかわるステイクホルダー
登録年度 H25年度

■活動実績（教材の配布数）

令和３年度 45　件（20,000　部）

■支援事業に係る実践例（令和３年度）

環境教育等に関わる、出前授業・講義

  • 7月09日　秋の陽小学校　オリンピックメダルから都市鉱山を考える
  • 9月16日　八成小学校　オリンピックメダルから都市鉱山を考える
  • 11月24日 港区立白金小学校 和食から食や資源の敬いを考える（6年60名） 　※農水省、文科省、和食会議、三信化工、いただきますinfo　連携　
  • 12月17日　喜多見中学校　製品の一生のすごろく
  • 1月07日　愛育保育園　　おせちから　大切をかんがえる
  • 1月13日　王子総合高校　　文化から、食と資源の敬いを考える　　　　　　　他、計１９件

環境教育等に関わる、大学講義

  • 5月　女子栄養大学短期大学部 (食文化・環境関連)
  • 7月　和洋女子大学　　(SDGｓと貧困・食品ロス)
  • 2月　関東学院大学　人間共生学部　(コミュニティと政策（環境）)

環境教育等に関わる、情報・資料の、収集・整理・提供

[関係誌・学会誌等への寄稿・連載を通じた提供]
  • 4～3月　月刊『学校給食』「動画で食育」　※2021年03月より連載中
  • 日本調理科学会　寄稿「持続可能性のための食育プログラムの開発と実践」　
  • 9月　　 月刊『学校給食』10月号 「SDGｓ・環境と食育」特集執筆
[学会発表を通じた提供]
  • 5月　家政学会  学校給食と食育を活用した、食品ロス削減のための行動変容の模索
  • 6月　食育学会  コロナ対応の食育教材、おせちのペーパークラフトによる行動変容と評価
  • 9月　日本栄養改善学会学術大会  ICTを活用した食育に関する課題の調査 / こども食堂に通う「こども」における調理環境と調理経験の調査
[ワークショップを通じた提供]
  • 6月　全国食育推進大会
  • 10月　エコメッセちば
  • 12月　清里ミーティング オンラインワークショップ
  • 1月　第13回 東京都食育フェア
[セミナーを通じた提供]
  • 8月　 いただきますinfoセミナー(夏)
  • 8月　 日本私立小学校連合会　セミナー（環境と文化とSDGｓ)
  • 12月  いただきますinfoセミナー(冬)
  • 12月  千葉県栄養士セミナー　（ICTを通じた環境と文化）
  • 1月　 大阪府食育講演会　「　和食と環境で考える敬い　」　
  • 1月　 全国指導主事会セミナー　 （給食とSDGｓ）
  • 2月　 学校給食における現代的課題に対応したスキルアップ研修会（給食とSDGｓ）
  • 特定給食施設管理講習会　（食とSDGｓ）     他、　計１7件

環境教育等に関わる、調査研究および、成果の提供

[関係誌・学会誌等への寄稿・連載を通じた提供]
  • 4～3月　月刊『学校給食』「動画で食育」　※2021年03月より連載中
  • 日本調理科学会　寄稿「持続可能性のための食育プログラムの開発と実践」　
  • 9月　　 月刊『学校給食』10月号 「SDGｓ・環境と食育」特集執筆
[学会発表を通じた提供]
  • 5月　家政学会  学校給食と食育を活用した、食品ロス削減のための行動変容の模索
  • 6月　食育学会  コロナ対応の食育教材、おせちのペーパークラフトによる行動変容と評価
  • 9月　日本栄養改善学会学術大会  ICTを活用した食育に関する課題の調査 / こども食堂に通う「こども」における調理環境と調理経験の調査
[セミナーを通じた提供]
  • 8月　 いただきますinfoセミナー(夏)
  • 8月　 日本私立小学校連合会　セミナー（環境と文化とSDGｓ)
  • 12月  いただきますinfoセミナー(冬)
  • 12月  千葉県栄養士セミナー　（ICTを通じた環境と文化）
  • 1月　 大阪府食育講演会　「　和食と環境で考える敬い　」　
  • 1月　 全国指導主事会セミナー　 （給食とSDGｓ）
  • 2月　 学校給食における現代的課題に対応したスキルアップ研修会（給食とSDGｓ）
  • 特定給食施設管理講習会　（食とSDGｓ）     他、　計１7件

作成・提供した、環境教育等に関わる、教材・プログラム・資料等の事例

  • ５月～　バーチャルリアリティ（VR）で見る稲作（ねずみの目線・アメンボの目線で稲作を見る）
  • 10月     たべものと環境のお話　（　LCAで考える、食と環境負荷　）
　　　　 　          お米編　（原田幸明・海老原誠治）（紙芝居と、YouTube動画）
　　　　　           お肉編　（原田幸明・海老原誠治）（紙芝居と、YouTube動画）
　　　　　           お魚編　（原田幸明・海老原誠治）（紙芝居と、YouTube動画）
  • 10月    食品ロス削減給食メニュー企画　（小平市）
  • 12月　おせちで敬いを考えるペーパークラフト開発・配布
  • 12月　敬いと異文化理解を考える、おせちの教材、日英対訳
  • 12月　江戸の町並みペーパークラフト開発・配布（日本語版）
  • 12月　江戸の町並みペーパークラフト開発・配布（英語版）
　その他、SDGｓ・食品ロス・敬いの文化に関する授業教材等の作成
教材画像
江戸時代の生活と２Rを考えるための、飛び出すペーパークラフト
教材画像
VRを活用した教材「ねずみの目線で見る田んぼ」
教材画像
VRを活用した教材　「あめんぼの目線で見る田んぼ」
教材画像
VRを活用した教材「鳥の目線で見る稲狩り」
授業画像
VRを活用した授業風景

環境教育等に関わる、照会・相談等に対する、助言先

  •  問い合わせ頂いた各保育園・小中学校・高校（SDGｓ・ICT教材関連） 
  • 各地域の指導主事・栄養教諭・学校栄養職員（SDGｓ・ICT教材関連）
  • 全国学校給食協会　（SDGｓ・食品ロス・ICTを活用したコンテンツ）
  • 小平市教育委員会　（SDGｓ・食品ロス・ICTを活用したコンテンツ）
  • 船橋市教育委員会　（SDGｓ・食品ロス・ICTを活用したコンテンツ）
  • 指導主事会　　　　（SDGｓ・ICTを活用したコンテンツ）

環境教育等に関わる、指導者・プログラム企画者等のあっせん・紹介 ・　斡旋・紹介先

[斡旋・紹介先]
  • 問い合わせ頂いた各保育園・小中学校・高校
  • 全国学校給食協会
  • 小平市教育委員会
  • 船橋市教育委員会
  • 指導主事会
  • 一般社団法人　和食文化国民会議
  • 一般社団法人　はしわたし研究所
  • いただきます.info
[斡旋・紹介した指導者・プログラム企画者等]
  • 原田　幸明　（元LCA学会会長）
  • 海老原　誠治　（女子栄養大学短期大学部非常勤講師・関東学院大学非常勤講師）
  • 伊藤和義　（全国学校給食協議会　理事）
  • 大塩美奈子　（神奈川県栄養士会　理事）
  • 大山万容　（大阪公立大学　講師）
  • 藤本勇二　（武庫川女子大学　准教授）
  • 山田英夫　（一般社団法人　食品ロスリボーンセンター　代表理事）
授業画像
　ICT活用のオンライン授業風景
授業画像
　ICT活用のオンライン授業風景

■令和４年度活動予定及び年間計画

令和４年度活動予定及び年間計画　[PDF 269KB]

■実施主体

団体名称 資源と環境の教育を考える会　「エコが見える学校」
代表者職・氏名 西尾　チヅル
団体概要 モノづくり企業を中心として、連携をすることでの共創を模索する産学コンソーシアムです。消費者における日常生活の行動変化や、持続可能な生産のためのキャリア教育に対し、気づきとなることを目指します。そのため、実感を伴うコンテンツの開発や評価など、普及のあり方を主要なテーマとして活動しています。
ホームページ http://www.kababon.org/
https://www.itadakimasu.info/
住所 東京都港区新橋2-12-11 新橋27MTビル3F　三信化工（株）内
電話 090-4943-5959
FAX 03-3539-3447
E-mail ebihara@itadakimasu.info
問合せに関する注意事項 日時問わず、随時対応致します。