取組の要旨

有田川町はぶどう山椒発祥地であり、和歌山県は生産量日本一です。しかし、生産者の平均年齢が８０歳に迫るなど産地の高齢化が激しく、また既存ルートに出荷しているだけでは食べていけないことから、後継者不足も深刻で5年先に産地が消滅する可能性が高いと言われています。これらに危機感を抱き、有田川町と龍谷大学が中心となり、平成３１年からぶどう山椒農家、地域住民、企業等を巻き込み、多面的に産地振興を実施しています。

実績の要旨

大学と協定を結び、学生が地域でフィールドワークを行い、新商品の開発やマーケティングが行われ、地域にも活力が生まれた。また、プロモーションを強化したことで、香料メーカーの目に留まり、これまで捨てられていた部位を原料にアロマオイルが開発されるなど、産地と企業との連携も進んだ。プレーヤーであるぶどう山椒農家にも火がつき、６次産業化や直販ルートの開拓、「＋Ｘ」をキーワードにしたデュアルワークなど、これからの就農者の道しるべとなる取組が進み、新規就農者も現れるなど、産地に明るい兆しがみえている。