取組の要旨

日本古来の伝統技法である「金継ぎ」により、割れた器を修復して再利用する循環型の陶磁器流通推進を目的に「一般社団法人　日本金継ぎ協会」を設立。安価な大量生産・輸入品を使い捨てのように購入する業界の流れを、金継ぎの普及により、陶磁器の廃棄削減や高品質な国内の作品購入を促進します。また、 製造過程で破損した器を買取り、金継ぎをほどこし新たな価値を創造して、日本文化の継承にも貢献していきたいと考えています。

実績の要旨

金継ぎによる廃棄物の削減効果として、【A社】店舗あたり毎月5枚×12ヶ月＝60枚×7店舗＝420枚/年、およそ0.17トン（168㎏）を廃棄してましたが、金継ぎによるリユース・リデュースに取り組んだ1年で廃棄量が80%減少。このモデルケースを飲食企業10社へと広げています。※30席前後の店舗　※重量は平均400g/枚で算出　※本取り組みは本漆・純金を用いた本金継ぎではなく、道具を現代的にアップデートした「簡易金継ぎ」です。