「星空の街・あおぞらの街」全国協議会は、「星空の街・あおぞらの街サミット」において採択された「空を活かし空を楽しむ宣言」 「空を活かし空を楽しむ宣言」(PDF: 0.4MB)の趣旨に則り、大気環境保全に関する情報の交換、地域おこし等の地域振興に関する情報交換、全国的な大気環境の観察活動の推進などを目的として活動しています。
「星空の街・あおぞらの街」全国大会は、環境省、全国協議会及び開催自治体の主催により、平成元年度から毎年全国各地で開催されています。例年、地域における星空観察についての調査報告や特別なゲストをお招きしての記念講演、開催地の地元団体による環境保全に関する展示発表などが行なわれています。また、環境保全への普及・啓発等において、各地域で優れた活動等を行った団体および個人に対して、環境大臣賞や「星空の街・あおぞらの街」全国協議会長賞などの授与を行っています。