日本では、本来食べることができるのに捨てられている「食品ロス」が年間で約632万tも出ています。
これは世界中から貧困国へ送っている食料援助量の約2倍。
このような無駄を減らすために、今さまざまな取り組みが行なわれています。

　賞味期限は切れていないが商品にできなくなった食品を、食品企業などから集めて活用する仕組みが「フードバンク」。これに対して“家庭”で余った食品を集めるのが「フードドライブ」だ。「ドライブ」には“寄付活動”の意味があり、寄付文化に親しいインターナショナルスクールなどを発信源として、草の根的な広がりをみせている。

　今夏、東京都福生市にある市営プールの指定管理者で、フードドライブを実施した有限会社ブイフィールドは、「お中元でもらったものなど、かなりの品数が集まりました。福生市だけでなく近隣の市から来る人もいて、とても好評だったので来年も開催したい」と手応えを感じている。

　こうした各種イベントなどで集めた食品の受け入れ先で、日本最大級のフードバンク団体セカンドハーベスト・ジャパンでは、集まった食品を児童養護施設や貧困家庭などに届けている。フードドライブ担当の西岡真菜さんは「企業から集めたものよりも個人から集めるフードドライブの方がバリエーションも豊富にそろう傾向があり、届け先からも好評です」と話す。

　余っている食品を困っている人の手に。フードドライブは家庭から出る食品ロスを減らしながら、社会福祉にも役立つ活動として注目されている。

　松坂屋上野店で年に3回開催される「食品もったいないセール」。賞味期限が迫ったり商品改定のために販売できなくなった加工食品類が店頭に並ぶ。価格はもちろん特価。過去には85％引きの商品が並んだこともある。「賞味期限内に食べるならおいしく食べられるものばかり」と、担当するバイイングスタッフの浅川幸治さんは商品に自信を持つ。

　一般的に、業界には「3分の1ルール」という商慣習（しょうかんしゅう）がある。例えば賞味期限6カ月の加工食品の場合、期限が残り2カ月を切るものは店頭から撤去されて問屋などに戻され、その後廃棄される。近年では各社徹底した管理の元、昔ほど在庫を抱える時代ではなくなったものの、やはりロスは発生してしまう。この無駄に目をつけた商社と組んでイベントを開始。徐々に人気を呼んで、売り場面積が当初の3倍となる名物催しに成長した。今年2月のセールには、オンライン通販「ベルメゾンネット」で取り扱っている商品も店舗に登場した。

「ブランドイメージが悪くなるなどの理由で参加していただけない企業もありますが、そこを突破して、今後さらに商品を充実させて食品ロスの削減に貢献し、お客さまにも喜んで頂きたい」と今後の開催にも意欲的だ。

写真／坂本政十賜

読み終わった本を資源回収に出すのもひとつのエコですが、1冊の本を大勢で楽しんだり、「読む」以外の面白さを見つけるのも、新しいエコの形です。最近のちょっと気になる「本×エコ」の動きを紹介します。

　「あなたの本を世界中に旅させてみませんか」？　『BookCrossing（ブッククロッシング）』と名付けられたその活動は、2001年にアメリカで始まり、現在では世界130カ国、約163万人が参加している。方法はとても簡単で、読み終わった本をブッククロッシングのHP上で登録。その本を「ゾーン」と呼ばれる決められた場所に置き、新たな読み手に託すだけだ。ネットで検索すれば、自分の手放した本が、今どこにあるのかを追跡することができる。

　ブッククロッシング・ジャパン代表の財津正人さんは、「この活動は “メッセージ・イン・ア・ボトル”※の本版のようなもの。そこにITの普及によって、自分が手放した本の現在地がわかるという面白さが加わっています。本はリユースしやすいものなので、これをきっかけにしてシェアやリユースに親しむ人が増えたらいいですね」と話す。実際、財津さんが広島で置いた本は東京へ、その後カリフォルニアへと海を渡った。

　現在、日本にあるゾーンは78カ所。世界にはタクシー内や図書館の一角がゾーンになっている国もある。日本でもゾーンを増やすために、活動に賛同してくれる場所を募集中だ。この取り組みが広がれば、いつの日か「本を捨てる」という発想自体がなくなるかもしれない。

※瓶に入れて、川や海に流された手紙のこと。ボトルメールとも

写真／千倉志野

　絵本のカバーは特殊な加工がされているため、強度があり少量なら水もはじく。「いろんな事情で絵本は出版社に返品されることがあります。その時にカバーは捨ててしまう。常々もったいないと感じていた時に、長谷川義史さんの絵本『いいから いいから』の読者が作ったエコバッグを見て、これを参考に展開図を作り、『変身★いいからエコぶくろ』を考案しました」と、出版元である絵本館取締役の武井満津子さんは話す。ブックフェアなどでも好評のバッグは、絵本の楽しみ方を一つ増やしてくれそうだ。

絵本のカバーから袋本体部分、内底、外底、補強用裏紙にする部分を切り出す

持ち手に適したヒモを用意して、本体上部に木工用ボンドで張りつけ、その上に補強用裏紙を張る

側面を山折り谷折りして、袋のマチの部分をつくる

袋状にして側面ののりしろ部分を両面テープで張りつける。片手で押さえながら一気にテープを引くのがコツ

底面を定規などを使ってキレイに折って開き、各辺の上部を内側に折って舟形に開く

内底を置いて短い辺から先に、次に長い辺を折ってのりづけする。その上から外底を張りつけたら完成

● 展開図と作り方は、絵本館のHPからもダウンロード可能
→http://ehonkan.co.jp/news/info/001321.html

写真／かくたみほ

本来廃棄処分となるはずの余り生地から、着る人にとって“オンリーワン”の服を作る。
思い出のつまった子ども服を、他の家族に譲って大切に着てもらう……。
クローゼットから始まるエコの形を紹介します。

　洋服は、私たちの生活に欠かせないアイテムではあるけれど、その裏には形になることなく、生地のまま在庫となった“残反（ざんたん）”と呼ばれるものもある。これは大量生産の過程などで出てしまう余り生地のことで、1～30mと中途半端な長さゆえ、使い道がなく、廃棄されることがほとんどだ。

　そんな残反を、“一点生産”という新たな発想で蘇らせたのが、群馬県桐生市に拠点を構えるアパレルメーカー「フクル」の木島 広さん。
「この春立ち上げた自社ブランド『ルコリエ デ ペルール』は、お客様の注文を受けてから洋服を作るというスタイルです。その生地に使っているのが、地元の残反。桐生市は、古くから織物の町として栄えた歴史があるので、質のいい残反が豊富に手に入る。一点生産なら、残反のような中途半端な生地でも洋服は作れますし、いい生地が廃棄されるくらいなら、活用したいと思ったんです」

　多めに作って余らせるという従来のシステムではなく、木島さんが目指すのは、ムダなものは作らず、むしろ今ある生地を大切に使い切ること。
「洋服を作ったあとに余った生地はバッグへ。いずれは、端切れ同士を合わせて一着の服を作るという、生地をより使い切る試みも考えています」

　あっという間に着られなくなる子ども服。服を手放したい人ともらいたい人をうまく結びつけたサービスが「mycle（マイクル）」だ。利用者はインターネットを介し、手放す人ももらう人もすべてを家にいながら行うことができる。まず手放す側は、いらなくなった子ども服をサイズごとにまとめてサイトで集荷を依頼するだけ。かかる費用は送料のみで、送った服類によってポイントが付与され、点数がたまると交換チケットがもらえる。服が欲しい人も、サイトでサイズ別にまとめられた服が入った箱を見て、欲しいものをオーダーすれば良い。

　利用者の高橋麻美さんは「子どもが保育園に入って着替えなどの服をそろえる必要があり、マイクルを利用しました。子どもを昼寝させている傍らで、自宅で利用できるのでとても便利」と話す。運営する（株）VONOVO代表取締役の谷本直人さんは、「物やサービスを共有する“シェアリングエコノミー”は、まだ日本では広がりを見せていませんが、子ども服の分野の“もったいない”を解消できるのではないかとサービスを立ち上げました。まだ起業して1年ですが、約1万着の服が交換されています。今後は服だけでなくおもちゃや絵本など商材を拡大していきたい」とさらなる発展に意欲を見せている。

写真／石原敦志