Q&A(平成29年度版、HTML形式)

第8章 食品中の放射性物質

QA8-36 きのこ、山菜の安全性は、どうなっていますか。

  • ①きのこには、「栽培管理されているもの」と「野生のもの」があります。出荷制限を行っている主なきのこは、栽培されているしいたけと野生のきのこです。
  • ②しいたけの栽培に使用されている「原木やほだ木、菌床用培地」は、定められた基準に適合したものを使用するよう生産指導等がなされています。このような管理により、基準値超過が減少しています。
  • ③低減対策がとれない野生のきのこや山菜では、基準値超過がみられます。
  • ④出荷制限、摂取制限地域では野生のきのこや山菜の採取は控えてください。

消費者庁「食品と放射能Q&A」(第10版)より作成

出典の公開日:平成28年3月15日

本資料への収録日:平成29年3月31日

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